Vorspeisen
Kürbissuppe | Garnele | Apfel-Ananas-Chutney | Reiscracker 12
Waldpilzcremesuppe | Croutons | Mayoran 12
Wagyu Tatar | Wachtelei | Crème fraîche| Walnussbrot 17.5
mit 10 Gramm N25 Kaviar + 20
Avocado Tatar | Garnele | Tomate | Walnussbrot 18
Hummer-Oliven-Salat | Avocado | Tomaten | Koriander 32
Salate & Pasta
Blattsalate | Rinderstreifen o. Garnelen | Pinienkerne | Radieschen | Tomaten |
Balsamico 17.5
Blattsalate | sautierte Waldpilze 16.5
Hausgemachte Tagliatelle | Pfifferlinge 15.5
Linguini | weißer Alba-Trüffel 24
+ 1 Gramm 10
Hauptspeisen
MP9 US Prime Lomo Picanto Rinderfiletwürfel | Oliven | Zucchini | Schalotten | Peperoni 38
US Prime Rinderfilet | Waldpilze | Wedges | Sour Creme | Blattspinat 46
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Röstkartoffeln | Preiselbeeren |
Salat 26
Knuspriger Ferkelbauch | Aal | Pak Choi | Miso | Topinambur 28
Wolfsbarschfilet | Tomaten | Avocado | Brotsalat 28
alle Preise sind in Euro, inklusive Bedienung und MwSt.